judul sistem informasi kesehatan (ski) memiliki definisi sebagai kumpulan komponen dan prosedur yang teroganisir dan bertujuan untuk menghasikan informasi yang dapat memperbaiki keputusan yang berkaitan dengan manajemen pelayanan kesehatan disetiap tingkatannya.
Buku ini membahas perkembangan industri fermentasi dan proses-proses fermentasi, Mikroorganisme yang penting dalam industri, yaitu bakteri, khamir dan jamur, kinetika pertumbuhan Mikrobia, Media Fermentasi, Faktor Lingkungan, dan proses-proses fermentasi.