Penelitian ini dilatar belakangi oleh Bakso Perjuangan Pak Min. Dalam mengembangkan Bisnis Kuliner Dalam Perpektif Ekonomi Islam. Semakin maju perkembangan jaman dan perubahan pola hidup manusia menyebabkan kebutuhan manusia juga berubah, terutama dalam kebutuhan primer yang salah satunya adalah makanan dan minuman. Semakin meningkatnya kebutuhan pangan tersebut, tentunya akan mendatangkan peluang-peluang bisnis yang dapat dilakukan oleh masyarakat. Salah satu usaha penyediaan makanan dan minuman jadi adalah usaha Kuliner. Salah satu usaha tempat makan yang tergolong unggul dan memiliki potensi yang cukup baik untuk terus berkembang pesat. Penelitian ini bertujuan Untuk mengetahui bagaimana strategi pengembangan bisnis yang diterapkan di Bakso Perjuangan Pak Min dan Untuk mengetahui bagaimana strategi pengembangan bisnis yang di kaitkan dengan analisis Ekonomi Islam Penelitian ini merupakan jenis penelitian lapangan (field reseach), dengan menggunakan dua jenis sumber data, yaitu data primer dan data sekunder. Pengumpulan data dilakukan dengan metode observasi, wawacara, dan dokumentasi. Data yang sudah terkumpul, selanjutnya di analisis dengan menggunakan pendekatan deskriptif yaitu pendekatan yang digunakan untuk menganalisis data dengan cara mendeskripsikan data yang telah terkumpul sebagaimana adanya. Hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa strategi pengembangan bisnis yang diterapkan oleh bakso perjuangan pak min yaitu Strategi kombinasi bersama, yakni strategi integrasi vertikal (strategi integrasi ke depan, strategi integrasi ke belakang, dan strategi integrasi horizontal). Jika dianalisis dengan ekonomi Islam, strategi-strategi yang diterapkan bakso perjuangan pak min secara umum sudah sesuai dengan teori yang ada. Dalam hal ini bakso perjuangan pak min tidak hanya fokus pada strategi-strategi secara umum, namun bakso perjuangan pak min juga tidak melupakan hal-hal yang diatur oleh agama Islam.