Salmonella enterica serotipe Typhi 103 cukup untuk menimbulkan infeksi klinis, dibandingkan serotipe lain. Antibiotik digunakan dalam mengatasi masalah yang diakibatkan bakteri. Tetapi pemakaian antibiotik yang tidak tepat dapat menyebabkan efek samping yang serius. Survei etnomedisinal di Ijebu Ode, Nigeria diperoleh data tanaman nanas digunakan sebagai salah satu cara untuk mengobati demam tifoid secara tradisional. Bagian bonggol nanas diambil sebagai alternatif karena aktivitas enzim yang lebih baik, diperoleh informasi mengandungan senyawa flavonoid, saponin dan triterpenoid/steroid yang potensi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh aktivitas antibakteri ekstrak kasar bonggol nanas (Ananas comosus (L.) Merr.) terhadap pertumbuhan Salmonella enterica serotipe Typhi. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan rancangan acak lengkap (RAL) terhadap 7 perlakuan dan 4 ulangan. Diuji dengan metode difusi pada konsentrasi ekstrak kasar bonggol nanas 50%, 60%, 70%, 80%, 90%, 100% dan kontrol positif kloramfenikol 30g. Hasil menunjukkan ektrak kasar bonggol nanas pada penelitian ini tidak berpengaruh sebagai antibakteri terhadap pertumbuhan Salmonella enterica serotipe Typhi. Maka sebaiknya perlu dilakukan isolasi senyawa tertentu yang bersifat antibakteri pada bonggol nanas untuk mengoptimalkan senyawa antibakteri. Kata kunci: Ekstrak kasar bonggol nanas, Aktivitas antibakteri (zona hambat), Salmonella enterica serotipe Typhi