Bacteriophages are viruses that parasitic to bacteria. Bacteriophages or phages can cause total damage to bacteria by lysing the host bacteria. The bacteriophage Escherichia coli is a promising biological control agent for eradicating E. coli. E. coli is a microbial indicator of water pollution that determines the quality of contaminated water. E. coli bacteria can cause diarrhea, urinary tract…
ABSTRAK Escherichia coli O157:H7 adalah salah satu patogen penyebab keracunan makanan yang sering ditularkan melalui unggas seperti ayam. Penggunaan bakteriofage sebagai agen biokontrol pada produk pangan telah digunakan untuk mengendalikan bakteri patogen tanpa mengubah bau, warna, aroma, dan tekstur pada produk pangan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui efektivitas bakteriofage SK 1-1+…
Daun sirih hijau (Piper Betle L.) mengandung senyawa flavonoid, polifenol, tannin dan minyak atsiri. Daun sirih juga memiliki kemampuan antiseptik, antioksidan dan fungisida. Penelitian dengan tujuan untuk mengetahui perbandingan zona bening pada perlakuan konsentrasi 10%, 15%, 20% dan kontrol (hand sanitizer komersil yang di jual di pasaran). Metode penelitian yang digunakan deskriptif kualita…